Tarife Giriş
Limonlu ve sarımsaklı brokoli, sadece 20 dakikada hazırlanabilen pratik bir garnitür tarifidir. Taze brokolileri buharda pişirip, üzerine limon suyu ve sarımsak ekleyerek hazırlanan bu renkli ve vitamin deposu yemek, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap ediyor. Saç yağında hafifçe sote ederek servis yapabileceğiniz bu lezzetli sebze, sağlıklı bir yaşam tarzı için harika bir seçim.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Garnitür
- Mutfak: Sağlıklı Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 500 gram brokoli, taze
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, damak zevkinize göre
- Karabiber, damak zevkinize göre
Yapılışı
- Brokolileri temizleyip çiçeklerine ayırın.
- Bir tava içerisinde su kaynatın ve brokolileri buharda pişirin. Yaklaşık 5-7 dakika pişirin, brokolilerin renginin canlı kalmasına dikkat edin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kavurun.
- Pişen brokolileri tavaya ekleyin, limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırın. İyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerine taze limon suyu sıkın.
Püf Noktaları
Brokoliyi buharda pişirirken fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi takdirde besin değerlerini kaybedebilir. Sarımsağı da fazla kavurmamaya özen gösterin ki acı bir tat oluşmasın. Ayrıca, limon suyu eklerken taze limon tercih ederseniz, lezzeti daha da artırabilirsiniz. İsterseniz üzerine birkaç parça rendelenmiş parmesan peyniri ilave ederek sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk, somon ya da kinoa salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli soslar veya yoğurt ile tatlandırarak daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.