Tarife Giriş
Tayland Usulü Sebze Kızartması, çeşitli sebzelerin gevrek bir şekilde kızartılması ile hazırlanan lezzetli bir tarif. Kabak, patlıcan, havuç ve biber gibi taze sebzeler, hafif bir mısır unu ve baharat karışımı ile kaplanarak altın rengi alana kadar kızartılır. Yanında tatlı ekşi sos ile servis edilen bu nefis tarif, hem sağlıklı hem de keyifli bir atıştırmalık alternatifi sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Tayland mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 adet kabak, jülyen doğranmış
- 1 adet patlıcan, jülyen doğranmış
- 2 adet havuç, jülyen doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, jülyen doğranmış
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 4 su bardağı ayçiçek yağı
- Yanında tatlı ekşi sos
Yapılışı
- Bir kasede mısır ununu, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi karıştırın.
- Hazırladığınız sebzeleri un karışımına bulayın.
- Büyük bir tavada yağı ısıtın ve sebzeleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran sebzeleri kağıt havlu üzerine çıkararak fazla yağını süzün.
- Servis yaparken yanına tatlı ekşi sos koyun.
Püf Noktaları
Sebzelerin daha gevrek olması için mümkünse taze ve suyu az sebzeler kullanın. Kızartma sırasında yağı yeterince ısıttığınızdan emin olun ki sebzeler hızlıca pişsin ve yağ çekmesin. Sebzeleri kızarttıktan sonra fazla yağını alabilmek için kağıt havlu kullanmayı ihmal etmeyin. Bu şekilde daha hafif bir sonuç elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tayland usulü sebze kızartmasının yanında tatlı ekşi sos, soya sosu veya hafif bir salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında pirinç veya noodle ile zenginleştirerek ana yemek haline getirebilirsiniz.