Sebzeli paella, İspanyol mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olarak öne çıkmaktadır. İçerdiği taze sebzelerle hem görsel olarak hem de lezzet açısından zengin bir deneyim sunar. Bu tarif, vejetaryen dostu olması sayesinde sağlıklı beslenmeyi sevenlerin beğenisine hitap eder. Ayrıca, sebzelerin farklı renkleriyle tabakta oluşturduğu ahenk, iştah açıcı bir görünüm sağlar. Tüm aileniz için ideal bir ana yemek alternatifi olan sebzeli paella ile misafirlerinizi şımartabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu lezzetli sebzeli paella tarifi, taze sebzeler ve aromatik baharatlar ile dolu bir yemek sunar. Pirinç, zerdeçal ve safran ile hazırlanan bu özgün İspanyol yemeği, hem görünümü hem de tadıyla etkileyici bir deneyim sunuyor. Hem kolay hazırlanabilmesi hem de freşlik dolu lezzeti ile herkesin favorisi olacak. Sağlıklı bir seçenek arıyorsanız, sebzeli paella tam size göre!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İspanyol mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı arborio pirinci
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı domates, rendelenmiş
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• ¼ tatlı kaşığı safran
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber, damak tadına göre

Yapılışı

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak, yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
• Rendelenmiş domatesi ve bezelyeleri ekleyin, karıştırarak 5 dakika pişirin.
• Pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
• Sebze suyunu, zerdeçalı ve safranı ekleyerek karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Orta ateşte pişirin, pirinç suyu çekene kadar, yaklaşık 20-25 dakika kadar.
• Pişen paellayı ocaktan alın, üzerini bir havluyla örtün ve 5 dakika dinlendirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzeli paella yaparken, sebzeleri taze ve mevsiminde tercih etmek lezzeti artırır. Zerdeçal ve safranı eklerken ölçüleri aşmamaya dikkat edin, çünkü safran güçlü bir aromaya sahiptir. Ayrıca, paellayı daha da renklendirmek isterseniz, farklı sebzeler ekleyerek kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin; pirinç suyu tamamen çekene kadar pişirmeye devam edin ancak fazla kurutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli paella yanında bir dilim limon, yeşil salata veya dilimlenmiş avokado ile servis edilebilir.