Tarife Giriş
Bu kinoa ve brokoli salatası, besleyici ve lezzetli bir öğün arayanlar için ideal. Kolayca hazırlanabilen bu tarifte, kinoayı haşlayıp brokolilerle birleştiriyor, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırıyorsunuz. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen salata, hem vitamin deposu hem de enerji verici bir alternatif oluşturuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Dünya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 200 gram brokoli
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet havuç
- 1/2 su bardağı nar taneleri
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kinoayı 2 su bardağı suda haşlayın ve soğumaya bırakın.
- Brokoliyi küçük parçalara ayırın ve buharda veya kaynar suda 3-4 dakika haşlayın.
- Havuçları rendleyin ve bir kaseye alın.
- Soğuyan kinoayı, haşlanmış brokolileri ve rendelenmiş havuçları bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
- Sosunu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Nar taneleri ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kinoayı haşlarken tuz eklemeyi unutmayın, bu lezzetini artıracaktır. Brokolinin rengini canlı tutmak için en fazla 4 dakika haşlamak yeterli. Salatanızı kişiselleştirmek için avokado, ceviz veya kereviz ekleyebilirsiniz. Kinoa ve brokolisinin soğuduktan sonra karıştırılması, daha iyi lezzetlerin ortaya çıkmasına yardımcı olur. Ayrıca, salatanızın yanında bir dilim tam buğday ekmeği ile servis ederseniz daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk, somon veya fasulye burgerleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yoğurtlu sos ya da humus ile sunulabilir.