Tarife Giriş
Renkli Sebzeli Quinoa Salatası, quinoa, taze sebzeler ve lezzetli bir sosla bütünleştirilerek hazırlanır. Quinoa haşlanır ve ardından doğranmış sebzelerle karıştırılır. Limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılarak serinletici bir salata elde edilir. Sunumda çeşitli yeşilliklerle birlikte, hafif ve besleyici bir öğün olarak servis edilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet orta boy kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet orta boy sarı biber, doğranmış
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 10 adet cherry domates, ikiye bölünmüş
- 1/2 su bardağı mısır
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı taze nane, ince doğranmış
Yapılışı
- Quinoayı iyice durulayın ve bir tencereye su ile birlikte ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
- Quinoa piştikten sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
- Ayrı bir kapta doğranmış sebzeleri, mısırı, zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
- Soğuyan quinoa'yı sebze karışımına ilave edin ve üzerini taze nane ile süsleyin.
- Salatanızı geniş bir kaseye koyarak servis edin.
Püf Noktaları
Salatanızı hazırlarken quinoa'nın piştiğinden emin olun, gereğinden fazla pişirirseniz yapısını kaybedebilir. Sebzeleri mevsiminde ve taze seçmeye özen gösterin, bu hem lezzeti artırır hem de salatanızın görünümünü güzelleştirir. Ayrıca, zevkinize göre farklı sebzeler ve baklagiller de ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızarmış tavuk, balık veya hafif bir sos ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, yoğurt veya bir dip sos ile tamamlayarak lezzetini artırabilirsiniz.