Tarife Giriş
Bu Renkli Sebzeli Fajita Kasnağı tarifi, taze sebzelerle dolu, hafif ve besleyici bir yemektir. Öncelikle sebzeleri doğrayarak hazırlayacak, ardından baharatlarla birlikte soteleyerek lezzet vereceksiniz. İnce tortilla ekmeklerinin içine yerleştirilerek servis edilen bu kasnak, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı şımartacak. Hızlı ve pratik bir tarif olması, onu hafta içi akşam yemekleri için mükemmel hale getiriyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük boy kırmızı biber
- 2 adet büyük boy yeşil biber
- 1 adet büyük boy sarı soğan
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 4 adet tortilla ekmeği
- İsteğe bağlı: Guacamole, ekşi krema, taze kişniş
Yapılışı
- Kırmızı ve yeşil biberleri ve soğanı ince dilimler halinde doğrayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız sebzeleri ekleyin.
- Sebzeler hafif yumuşayana kadar soteleyin, ardından ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyin.
- Baharatlarla birlikte 5-7 dakika daha pişirin.
- Tortilla ekmeklerini ısıtıp, dolgu malzemesini ekleyin ve dilediğiniz takdirde guacamole ve ekşi krema ile servis yapın.
Püf Noktaları
Fajita kasnağının lezzetini artırmak için sebzeleri pişirirken biraz limon suyu eklemek, tatları daha da canlandırır. Ayrıca, farklı sebzeler deneyerek kendi tercihinize uygun lezzet kombinasyonları yaratabilirsiniz. Tortilla ekmeklerinin taze olması, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirecektir. Sıcak servis etmek için tavaları hemen masaya götürmek de önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yemek yanında taze bir salata veya nachos sunumlarıyla servis etmek güzel bir tercih olabilir. Ayrıca, meyve veya sebze smoothies de faydalı olacaktır.