Tarife Giriş
Zeytinyağlı enginar tarifinde, taze enginarlar, lezzetli zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla hazırlanan sağlıklı bir yemek ortaya çıkıyor. Enginarları öncelikle temizledikten sonra, zeytinyağıyla birlikte pişirerek lezzetlerini artırabilirsiniz. Yanında limon ve dereotu ile servis edildiğinde, bu yemek hem görsel hem de tat açısından doyurucu bir alternatif sunar. İç malzemelerle zenginleştirilen bu tarif, sebze sevenler için mükemmel bir öğün seçeneği.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 4 adet taze enginar
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım demet dereotu
Yapılışı
- Öncelikle enginarları temizleyin ve limon suyu ile karartmalarını önleyin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve enginarları ekleyin.
- Tuz, şeker ve suyu ilave edin, kısık ateşte pişirin.
- Enginarlar yumuşadığında, üzerine ince kıyılmış dereotu serpin.
- Sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Enginar pişirirken zeytinyağının kalitesine dikkat edilmesi, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, enginarları pişirirken kısık ateşte tutmak, besin değerlerinin kaybolmasını önler. Limon suyu eklemek, yemeğin tadını dengeleyerek ferahlatıcı bir lezzet sağlar. Servis yaparken enginarların üzerine taze dereotu eklemek, hem görsel olarak hem de tat açısından zenginlik katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı enginar, yanında pilav veya marul salatası ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, yoğurt ile sunum yaparsanız, yemeğin lezzeti bir kat daha artar.