Tarife Giriş
Sebzeli Lazanya, makarna katmanları arasında taze sebzeler, beşamel sos ve mozzarella peyniri ile hazırlanan zengin bir vejetaryen yemektir. Öncelikle sebzeler sote edilir. Ardından, katmanlar halinde beşamel sos, sebzeler ve makarna yerleştirilir. Üst kısmı mozzarella peyniri ile kaplanarak fırında pişirilir. Bu tarif, sağlıklı malzemeleriyle dolu, doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeği seçeneğidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- Lasagna makarnası – 12 adet
- Zucchini – 1 adet, ince dilimlenmiş
- Patlıcan – 1 adet, ince dilimlenmiş
- Kırmızı biber – 1 adet, doğranmış
- Beşamel sos – 2 su bardağı
- Mozerella peyniri – 200 gram, rendelenmiş
- Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Karabiber – 1 tatlı kaşığı
- Kuru kekik – 1 tatlı kaşığı
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve ince dilimlenmiş sebzeleri ekleyin. Sebzeleri 5-7 dakika soteleyin.
- Ayrı bir kapta beşamel sosu hazırlayın veya hazır sosu kullanın.
- Fırın tepsisine az miktarda beşamel sosunu sürün, ardından bir kat lasagna makarnası yerleştirin.
- Üzerine sotelenmiş sebzeleri ve beşamel sosunu ekleyin, tekrar makarna yerleştirin. Bu katmanları sırayla tekrarlayın.
- En üst katmana rendelenmiş mozzarella peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika boyunca, üstü altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Sebzeli Lazanya yaparken, sebzeleri istediğiniz gibi değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Örneğin, ıspanak, mantar veya havuç da ekleyebilirsiniz. Beşamel sosun kıvamını kontrol edin, gerektiğinde süt ekleyin. Lazanyayı fırından çıkardıktan sonra hemen kesmeyin; dinlendirmek, kesimi kolaylaştırır ve sosun daha iyi çekilmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata, sarımsaklı ekmek veya sıcak bir çorba iyi gidebilir.