Tarife Giriş
Izgara sebzeli ve humuslu sandviçler, renkli sebzelerin ızgara edilip, lezzetli humus ile bir araya getirildiği hafif ve besleyici bir atıştırmalıktır. Bu tarif, dilediğiniz sebzeleri kullanarak kişisel zevkinize uygun olarak özelleştirilebilir. Doyurucu ve sağlıklı olması açısından, bu sandviçler hem öğle yemeği hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 dilim tam buğday ekmeği
- 1 su bardağı humus
- 2 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet patlıcan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı yeşillikler (roka, marul vb.)
Yapılışı
- Öncelikle sebzeleri yıkayın ve dilimleyin.
- Izgarayı veya ızgara tavayı önceden ısıtın.
- Dilimlenmiş sebzeleri zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Sebzeleri ızgaraya yerleştirerek her iki tarafını da hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Tam buğday ekmeklerinin üzerine bolca humus sürün.
- Pişen sebzeleri ekmeğin üzerine yerleştirip, isteğe göre yeşillik ekleyin.
- Sandviçleri kapatıp servis yapın.
Püf Noktaları
Humusunuzun kıvamını ayarlarken, zeytinyağı veya limon suyu eklemeleriyle lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri marine ederken sarımsak ve limon suyu eklemeyi de düşünebilirsiniz. Izgara sırasında sebzelerin yanmamaları için arada kontrol etmekte fayda var. Sandviçlerinizi sunmadan önce birkaç dakika bekletirseniz, lezzetlerin birbirine tam olarak geçmesini sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sandviçler, soğuk içecekler, yoğurtlu soslar veya zeytinyağlı meze çeşitleriyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze bir salata ile sunarak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.