Tarife Giriş
Bu tarifte, taze domates dilimleri ve kremalı peynir katmanları arasına sürülen humus ile zenginleştirilen klasik bruschetta tarifi vardır. Öncelikle, ekmek dilimleri fırında hafifçe kızartılırken, humus ve peynir karışımı hazırlanır. Sonra, kıtır ekmeklerin üzerine homojen bir şekilde yayılır ve en son taze domates dilimleri eklenir. Bu lezzetli atıştırmalık, hem yapımı kolay hem de lezzet açısından tatmin edici bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 4 dilim tam buğday ekmeği
- 100 gram humus
- 100 gram kremalı peynir
- 2 adet olgun domates
- Zeytinyağı (üzerine gezdirmek için)
- Taze fesleğen (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Tam buğday ekmek dilimlerini fırında 5-10 dakika kadar kızarana dek pişirin.
- Bu arada, humus ve kremalı peyniri bir kasede karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
- Kızaran ekmek dilimlerinin üzerine humuslu karışımı sürün.
- Domatesleri ince dilimler halinde kesin ve bruschetta'nın üzerine yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak taze fesleğen yaprakları ile süsleyin ve zeytinyağı gezdirin.
Püf Noktaları
Bruschetta'nızı daha lezzetli hale getirmek için humusa birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz; bu, ferah bir tat katacaktır. Ayrıca, peynir türü olarak beyaz peynir ya da labne kullanmayı tercih edebilirsiniz. Sunumdan önce, domateslerin tuzlu su içerisinde 10 dakika bekletilmesi, tadının daha belirgin olmasını sağlar. Ekmeklerin fazla kızarmaması için sürekli kontrol yapmanız önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif özellikle soğuk içeceklerle ve hafif bir salata ile iyi gider. Aynı zamanda çay saatlerinde de sunulabilecek mükemmel bir atıştırmalık seçimidir.