Biber ve soğanlı bulgur pilavı, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biridir. Bu sağlıklı ve doyurucu seçenek, hem zengin besin değeri hem de ferahlatıcı tadı ile sofralarınıza renk katacak. Kolay hazırlanabilmesi ve hızlı pişirilmesi ile özellikle yoğun iş günü akşamlarında mükemmel bir tercih. Misafirlerinizi etkileyecek bu tarif, ister ana yemek olarak ister yan yemek olarak servis edilebilir. Biberlerin, soğanların ve bulgurların uyumlu birleşimiyle oluşturduğumuz bu tarife mutlaka göz atmalısınız.

Tarife Giriş

Biber ve soğanlı bulgur pilavı, besleyici bulguru tatlı biberler ve aromatik soğanlarla harmanlayarak hazırlanan, lezzet dolu bir tarif. Öncelikle soğanlar kavrulur, ardından biberler eklenir. Bulgur, su ile birlikte ilave edilip pişmeye bırakılır. Sonuç olarak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yan yemek veya ana yemek alternatifiniz olur. Hızlı ve pratik olduğu için mutfakta geçireceğiniz zamanı en verimli şekilde değerlendirmenizi sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet orta boy tatlı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• İlk olarak soğanları küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Biberleri de küçük parçalar halinde doğrayarak soğanların üzerine ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
• Ardından bulguru ilave edin ve birkaç dakika kavurun.
• Sıcak suyu ve baharatları ekleyin, tuzu ayarlayın, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Su tamamen çekilene kadar pişirmeye devam edin.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alın, bir miktar dinlenmeye bırakın ve ardından servis edin. Maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Bu tarifi yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar, bulgurların önceden ıslatılması gerektiğidir; böylece daha yumuşak bir kıvam elde edersiniz. Biberlerin taze ve mevsiminde olmasına özen gösterin, bu, yemeğin tadını olumlu yönde etkileyecektir. Ayrıca, su miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayarak daha sulu veya daha kıtır bir pilav elde edebilirsiniz. Pilavın dinlendirilmesi, tatların daha güzel harmanlanmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Biber ve soğanlı bulgur pilavı, yoğurtlu mezeler, zeytinyağlı sebzeler veya et yemeklerinin yanında muhteşem bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca yanında basit bir yeşil salata ile de servis edilebilir.