Mercimekli ve kinoa salatası, sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir seçenektir. Bu renkli ve lezzetli salata, protein açısından zengin mercimek ve kinoa ile birlikte taze sebzelerin eşsiz birleşimini sunar. Hem doyurucu hem de hafif bir tarif arıyorsanız, bu salata tarifi sizin için ideal! Salatanızı ana yemeklerin yanında servis edebilir veya bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.

Tarife Giriş

Mercimekli ve kinoa salatası, zengin besin değerleri sayesinde sağlıklı bir seçenek sunar. Önce mercimek ve kinoayı haşlayın, ardından doğranmış sebzelerle bir araya getirip üzerine nefis bir sos ekleyin. Taze otlar ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu salata, hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Öğle yemeklerinize veya hafif akşam yemeklerinize lezzet katacak bu tarif, sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olacak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Sağlıklı Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet salatalık (doğranmış)
• 1 adet domates (doğranmış)
• 1 adet kırmızı soğan (doğranmış)
• 1/2 su bardağı taze maydanoz (ince doğranmış)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Kinoayı yıkayın ve 2 su bardağı su ile birlikte tencereye koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısarak 15 dakika pişirin.
• Aynı anda mercimeği de yıkayıp 3 su bardağı su ile haşlayın. Mercimek yumuşayana kadar pişirin, ardından süzün.
• Pişen kinoayı ve mercimeği bir büyük kaseye alın. Doğranmış sebzeleri ve taze maydanozu ekleyin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
• Sosunuzu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırdıktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimekli ve kinoa salatanızın besin değerlerini artırmak için farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin; avokado, kırmızı biber veya haşlanmış brokoli bu salataya lezzet katacaktır. Salatanızı daha renkli ve cazip hale getirmek için çeşitli otlar eklemeyi de unutmayın. İsterseniz, bir miktar beyaz peynir veya ceviz de ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Salatanızı kısa süre içinde tüketecekseniz, sosu üzerine ekleyip karıştırmadan önce bekletin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salatanın yanında kızartılmış tavuk, ızgara sebzeler veya hafif bir yoğurtlu sosla servis edilen kebaplar oldukça iyi gider.