Tarife Giriş
Avokado ve ıspanak ile hazırlanan pesto sosu, makarnalarla buluşarak hem lezzetli hem de besleyici bir öğün oluşturur. Kremsi avokado, taze ıspanak ve fındıklarla zenginleştirilen pesto, makarnanın üzerine dökülür. Bu tarif, hem hızlı hem de sağlıklı bir yemek arayan herkes için idealdir. Üstelik vegan dostu olmasıyla da öne çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 500 kcal
Malzemeler
- 300 gram makarna (spagetti veya penne)
- 2 adet olgun avokado
- 100 gram taze ıspanak
- 50 gram çam fıstığı
- 2 diş sarımsak
- 50 ml zeytinyağı
- 50 gram parmesan peyniri (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Öncelikle, makarnayı tuzlu suda paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
- Ayrı bir kapta, olgun avokadoları soyup çekirdeklerini çıkarın ve püre haline getirin.
- İspanak, çam fıstığı, sarımsak ve zeytinyağını ekleyerek blenderda sos kıvamına getirin.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve geniş bir kaseye alın.
- Pesto sosunu makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri ile servis edin.
- Üzerine tuz ve karabiber ekleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pesto sosunu hazırlarken avokadonun olgun olmasına dikkat edin, böylece daha kremsi bir kıvam elde edersiniz. İsterseniz, sosun içine limon suyu ekleyerek daha ferah bir tat katabilirsiniz. Fıstık yerine ceviz de kullanabilirsiniz. Makarnayı haşladıktan sonra aşırı pişmemesi için süzme işlemini hızlı yapın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze bir yeşil salata veya kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz.