Tarife Giriş
Bu tarifte, çıtır çıtır kızarmış tofu parçaları ve taze sebzeler bir araya gelerek lezzetli bir noodle çanağı oluşturur. Öncelikle tofu, baharatlarla marine edilip kızartılır. Ardından taze sebzelerle birlikte haşlanan noodle ile karıştırılır. Bu tabak, zengin sosuyla birleştiğinde harika bir akşam yemeği alternatifi sunar. Hem görsel olarak hem de lezzet olarak tatmin edici bir yemek deneyimi sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 200 gram tofu
- 200 gram noodle
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet zencefil parçası (2 cm)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tofuyu küp şeklinde doğrayın ve tuz, sarımsak tozu, karabiber ve soya sosuyla marine edin.
- Tavuğu bir tavada zeytinyağı ile kızartın ve altın rengi alınca tavadan alın.
- Ayrı bir tencerede noodle’ları paket talimatına göre haşlayın.
- Havuç ve kırmızı biberi ince ince doğrayıp tavada azami 5 dakika soteleyin.
- Haşlanan noodle'ı sebzelerin üzerine ekleyin ve tüm malzemeleri harmanlayın.
- Kızarmış tofu parçalarını ekleyin ve sosun tadını burada kontrol edin, gerekirse ek sos ekleyin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tofuyu daha çıtır hale getirmek için paneleme yöntemi kullanarak mısır nişastası ile kaplayabilirsiniz. Ayrıca, sebzelerin tazeliğini korumak için soteleme işlemini kısa tutun. İsterseniz, yeşil soğan veya susam tohumlarıyla süsleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz. Bu tarifte kullanılan baharatları damak tadınıza göre değiştirmekten çekinmeyin. Herhangi bir sebze veya protein ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında az tuzlu soya sosu, acılı biber sosu veya ferahlatıcı bir soğuk içecek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata veya çorba gibi hafif atıştırmalıklar da tercih edilebilir.