Tarife Giriş
Baharatlı Patates Kızartması, taze kızartılmış patateslerin baharatlarla buluştuğu, mis gibi kokan ve dumanı üstünde bir atıştırmalık. Patatesler önce doğru dilimler halinde kesilir, ardından çeşitli baharatlarla harmanlanarak kızartılır. Baharatların zengin aroması, çıtır çıtır patatesler üzerinde harika bir uyum sağlar. Saçma sapan kızartmalar yerine, evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, hem hafif hem de doyurucudur. Arkadaş toplantıları ya da aile yemekleri için mükemmel bir seçenek.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber tozu)
Yapılışı
- Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
- Büyük bir kasede zeytinyağı ve baharatları karıştırın.
- Patates dilimlerini bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Yağlı kağıt serili bir tepsiye patatesleri tek sıra halinde yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar kızartın ve altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerinizi daha çıtır bir hale getirmek için, kızartmadan önce 30 dakika su içinde bekletin. Bu, nişastanın bir kısmını çıkararak daha gevrek bir doku elde etmenizi sağlar. Ayrıca, fırın kullanıyorsanız, ısıtma süresini doğru ayarlamak önemlidir; fazla pişirirseniz patatesler kuruyabilir. Baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt sosu, ranch sos veya ketçap servis edilebilir. Ayrıca, tavuk kanadı ya da peynir çeşitleri ile harika bir ikili olur.