Tarife Giriş
Revani, irmik ve unun harmanlandığı, şerbetle doyurulan bir Türk tatlısıdır. Öncelikle irmik ve yoğurt karışımıyla hazırlanan hamur, fırında pişirilir ve soğuk şerbetle buluşturarak sunuma hazır hale getirilir. Damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu tatlı, hem kolay hazırlanması hem de muhteşem lezzeti ile ön plana çıkıyor.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 3/4 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1/2 limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alın, kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Oda sıcaklığında soğuması için kenara bırakın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin.
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
- Pişen revaniyi fırından alıp sıcak şerbetle buluşturun. Şerbetin iyice çekmesi için birkaç saat bekletin ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Revani yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar, şerbetin soğuk, revaninin sıcak olmasıdır. Böylece tatlı, şerbeti daha iyi çeker. Ayrıca, revaniyi fırına verirken üzerini düzleştirirseniz, daha güzel kabaracaktır. Dilerseniz üzerine hindistancevizi veya fındık serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani, misafirleriniz için çay saatlerinde yanında kahve veya Türk çayı ile muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında dondurma veya krem şanti ile sunulabilir.