Tarife Giriş
Geleneksel Türk pilavı, pirinç, su, tuz ve yağın mükemmel uyumuyla yapılır. Öncelikle pirinçler su ile ıslatılırken, tereyağı ve zeytinyağı bir tencerede eritilir. Islatılan pirinçler eklenir ve kavrulmaya başlanır. Kavrulan pirinçlerin üzerine ölçülen su eklenip, kısık ateşte pişirilir. İşte, tekniği doğru uyguladığınızda, suyun tamamının çekildiği ve tane tane dökülen pilavınız hazır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 55 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Pirinci bir kabın içine alıp üzerini geçecek kadar su ile ıslatın ve en az 30 dakika bekletin.
- Bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını eritin.
- Islanan pirinci süzüp tencereye ekleyin ve 5-6 dakika kavurun.
- Üzerine 3 su bardağı suyu ve tuzu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından hafif karıştırarak servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Pilav yaparken pirinçlerinizi önceden ıslamayı unutmayın. Bu, pirincin nemini alacak ve pişirme sırasında daha iyi şişmesini sağlayacaktır. Tereyağının yanı sıra zeytinyağı kullanmak, pilavınızdaki aromayı artırır. Su oranını doğru ayarlamak, pilavınızın ne çok sulu ne de kuru olmasını sağlar. Pişirme süresi sonunda pilavı dinlendirmek, tane tane ve lezzetli bir sonuç almanıza yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Geleneksel Türk pilavı, kebaplar, köfteler veya sebze yemekleri ile mükemmel bir uyum içerisindedir. Ayrıca yoğurt veya salata ile beraber sunabilirsiniz.