Tarife Giriş
Kumpir, fırınlanmış patateslerin ortası açılarak, tereyağı, kaşar peyniri ve çeşitli garnitürlerle doldurulmasıyla hazırlanan bir yemektir. Bu pratik tarife dilediğiniz malzemeleri ekleyerek özgün hale getirebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu lezzet, sıcak günlerde serin bir alternatif sunar. Kolayca hazırlayabilir, istediğiniz malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 50 gram tereyağı
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı mısır konservesi
- 1 su bardağı turşu (doğranmış)
- 1 su bardağı zeytin (doğranmış)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 paket baharatlı sos (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 200°C'ye ısıtın.
- Patatesleri iyice yıkayıp, kabuklarını soymadan folyo ile sarın ve fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Patatesler piştikten sonra, fırından çıkarın ve ortalarını bir çatal yardımıyla açarak içini biraz ezip tereyağını ekleyin.
- Rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyin ve karıştırın.
- İçine mısır, doğranmış turşu ve zeytinleri ekleyin.
- Yoğurdu, tuzu ve karabiberi de ilave ederek karıştırın.
- İsterseniz baharatlı sosu da üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kumpiri hazırlarken, patateslerin iyice yumuşak olması için yeterince pişirmeye özen gösterin. Kumpirin içine eklediğiniz malzemeleri kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Baharatlı soslar ve taze sebzeler ile lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, patatesleri fırına koymadan önce çatallar ile birkaç yerinden delin, böylece patatesler daha iyi pişecektir. Servis sırasında yanında turşu ve yeşil salata ile sunmanız önerilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpir ile birlikte ayran, meşrubatlar veya taze limonlu su tercih edilebilir. Yanında bir tabak yeşil salata ve turşu ile zenginleştirdiğinizde mükemmel bir ikili oluşturur.