Kebap, Türk mutfağının en sevilen ve çeşitliliğiyle dikkat çeken lezzetlerinden biridir. Farklı etlerden yapılan kebap çeşitleri, farklı baharatlar ve marinasyon yöntemleriyle bir araya gelerek damaklarda unutulmaz tatlar bırakır. Bu tarifte, herkesin beğenebileceği kebap çeşitlerini nasıl hazırlayabileceğinizi öğrenecek, jölemsi ve şefkat dolu bir sofrada sevdiklerinizle keyifli vakit geçireceksiniz.

Tarife Giriş

Bu tarif, çeşitli etlerden kebap yapmanın sırrını sunuyor. Kuzu, dana ve tavuk etleriyle hazırlanan kebap çeşitleri için bulanık yöntemler sunulmakta. Marinatlama süresi, baharatlar ve pişirme teknikleri hakkında bilgilerle dolu olan bu tarif sayesinde, mangal partilerinizde ya da özel günlerde lezzetli kebaplar hazırlayabileceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 550 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (küp doğranmış)
• 500 gram dana eti (küp doğranmış)
• 500 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 adet limon suyu

Yapılışı

• Tüm etleri ayrı kaplarda zeytinyağı, yoğurt, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve limon suyu ile marine edin.
• Etleri en az 1 saat buzdolabında bekletin.
• Marine edilmiş etleri şişlere dizin.
• Önceden ısıtılmış mangalda veya fırında 30 dakika boyunca pişirin, arada bir çevirmeyi unutmayın.
• Pişen kebapları sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kebap yaparken etlerin iyi marine edilmesi çok önemlidir. Marinasyon süresi arttıkça etlerin lezzeti ve yumuşaklığı artar. Ayrıca, kebapları pişirirken yüksek ateşte hızlıca pişirmek, dış kısmının güzelce kızarmasını ve içinin sulu kalmasını sağlar. Mangalda pişiriyorsanız, kömürü iyi ısıtmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kebapların yanında yoğurt, pilav, dürüm ekmeği ve mevsim salatası iyi gider.