Tarife Giriş
Fırında Sütlaç, süt, pirinç, şeker ve vanilya gibi basit malzemelerle hazırlanan bir tatlıdır. Öncelikle pirinç haşlanır ve daha sonra sütle buluşturulur. Şeker eklendikten sonra karışım fırın kaplarına dökülüp, üzeri karamelize edilerek pişirilir. Sonuç, enfes bir tatlıdır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- Yarım su bardağı su
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp, bir tencerede yarım su bardağı su ile haşlayın.
- Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Şeker ve vanilyayı ekleyip, karıştırın. Ardından nişastayı da katın ve koyulaşana kadar pişirin.
- Karışımı fırın kaplarına dökün ve üzerini düz bir şekilde yoklayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sütlaçları soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra servis edin.
Püf Noktaları
Fırında sütlaç yaparken, pirinçlerin iyi haşlandığından emin olun. Sütü eklerken kısık ateşte kaynatmak, tatlının kıvamını artırır. Ayrıca, fırında çok uzun süre pişirmeyin, çünkü karamel rengi geçebilir. Fırının ızgara ayarını kullanarak karamelize kabuğu daha hızlı elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında sütlaç, yanında ceviz veya badem ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, üzerine tarçın eklemek tatlıya farklı bir aroma katacaktır.