Tarife Giriş
Cevizli ve tahinli kabak tatlısı tarifi, taze kabakların şeker ve ceviz ile birleşmesiyle elde edilen nefis bir tatlıdır. İlk önce kabaklar rendelenir ve şeker ile birlikte pişirilir. Ardından, üzerine tahin dökülerek cevizle süslenir. Bu tarif, damak tadınıza hitap eden sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir lezzet.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gr
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 1 kg taze kabak
- 300 gr toz şeker
- 200 ml tahin
- 100 gr ceviz içi
- 1 adet limon suyu
- Yeteri kadar su
Yapılışı
- Kabakları soyup rendeleriz ve bir tencereye alırız.
- Üzerine toz şekeri ekleyip karıştırırız.
- Kısık ateşte, kabaklar yumuşayana kadar pişiririz.
- Piştikten sonra limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatırız.
- Hazırlanan kabakları servis tabağına alır, üzerine tahin dökeriz.
- Son olarak, ceviz içi ile süsleyip soğuması için bekletiriz.
Püf Noktaları
Kabak tatlısını hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, kabakların taze ve olgun olmasıdır. Ayrıca, şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Tatlınızı daha lezzetli hale getirmek için, tahini servis etmeden önce hafifçe ısıtabilirsiniz. Kabak tatlısı, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur, bu yüzden birkaç saat buzdolabında bekletmenizi öneririm.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak tatlısı, Türk kahvesi veya sade çay ile muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurma veya kaymak ile sunulduğunda lezzeti katlanarak artar.