Tarife Giriş
Gözleme tarifi ile, pratik bir şekilde lezzetli atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Öncelikle hamuru yoğurup dinlendirin. Ardından, istediğiniz iç harcını seçin ve hamuru açarak içine koyun. Gözlemeleri yapışmaz tavada pişirip, altın rengini alana kadar kızartın. Mis gibi sıcacık gözlemelerin tadına doyamayacaksınız. Şimdi lezzet yolculuğuna çıkalım!
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram beyaz peynir (veya tercihe göre)
- 100 gram ıspanak (isteğe bağlı)
- 1 adet patates (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Un, su, tuz ve zeytinyağını karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Dinamizmin nasıl çıkarıldığını görmek için hamuru eşit beş parçaya bölün.
- Her bir parçayı ince servis tabak büyüklüğünde açın.
- İç harcı (peynir, ıspanak, haşlanmış patates gibi) koyarak ikiye katlayın.
- Yapışmaz tavayı ısıtın ve gözlemeleri her iki tarafı kızarana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Gözleme yaparken hamurun dinlendirilmesi önemli, bu sayede daha kolay açılacaktır. İç harcını zenginleştirmek için farklı peynir çeşitleri veya sebzeler kullanabilirsiniz. Gözlemelerin dışının çıtır olmasını istiyorsanız, tavayı iyice ısıtmayı unutmayın. Ayrıca gözlemeleri yaparken kenarlarının iyice kapandığından emin olun, böylece iç malzemeler dışarı sızmaz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gözleme yanında ayran, taze bir salata veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çay saatlerinde sıcak çay ile de servis edebilirsiniz.