Tarife Giriş
Fesleğenli Bulgur Pilavı, haşlanmış bulgurların taze fesleğenle buluştuğu, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Stilize edilmiş bir sunumla birlikte, zeytinyağı, soğan ve baharatlar ile tatlandırılır. Bu tarif, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici özelliği ile sağlıklı beslenmek isteyenlerin gözdesi olacak.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet soğan (orta boy)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı taze fesleğen (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Bulguru ekleyin ve birlikte 2 dakika kadar kavurun.
- Sıcak suyu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin. Karıştırın.
- Kaynadıktan sonra üstünü örtüp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ateşten alıp doğranmış fesleğeni ekleyin ve güzelce karıştırın.
- 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
Püf Noktaları
Bulgur pilavı hazırlarken, bulgurların sıcak suyu çekmesi için dinlenmesine zaman tanımak önemlidir. İsterseniz fesleğenin yanı sıra maydanoz veya taze nane de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, bulguru kavurma aşamasında, bir çay bardağı domates suyu eklemek lezzetini artırabilir. Eğer daha fazla sebze ile zenginleştirmek isterseniz, bezelye veya havuç ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt, zeytinyağlı enginar ya da mevsim salatası harika bir uyum sağlayacaktır.