Tarife Giriş
Ayran Aşı, yoğurt, su ve nane gibi taze malzemelerin bir araya geldiği serinletici bir çorbadır. Yoğurdun besleyici özelliği ile birlikte, salatalık ve nane gibi malzemelerle zenginleştirilerek sunulmaktadır. Genellikle soğuk servis edilir ve özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih edilir. Bu tarif, hem hafifliği hem de lezzeti ile tüm aile bireylerinin beğenisini kazanır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet salatalık (rendelenmiş)
- 2-3 dal taze nane
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Yoğurdu geniş bir kaseye alın ve üzerine suyu ekleyin. Karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Rendelenmiş salatalığı ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Taze naneyi ince ince doğrayarak karışıma ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak zeytinyağı ve karabiber ile tatlandırın.
- İyice karıştırdıktan sonra buzdolabında 10-15 dakika kadar soğutun.
- Soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
Ayran Aşı yaparken, yoğurdun kalitesine dikkat etmek oldukça önemlidir. Tercih edilen yoğurt organik ve taze olursa, çorbanızın lezzeti daha da artar. Eğer dilerseniz içine birkaç dal dereotu veya taze soğan ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Soğuk servis yapmanın yanı sıra, isterseniz üzerine zeytinyağı gezdirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran Aşı, özellikle sıcak yaz günlerinde mezeler, zeytinyağlılar ve pideyle birlikte çok güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze ekmek ya da salatalar ile de servis edebilirsiniz.