Tarife Giriş
Düdüklüde lokum gibi etli kuru fasulye tarifi ile, lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak çok kolay! İlk olarak kuru fasulyeleri haşlayacağız, ardından et ve sebzelerle birlikte düdüklü tencerede pişireceğiz. Bu kolay tarif sayesinde, yoğun günlerde bile yemeğinizi hızla hazırlayıp, aile üyelerinizi mutlu edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 250 gram kuru fasulye
- 200 gram kuzu eti (veya dana eti)
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 su bardağı su
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri akşamdan ıslatın.
- Islanmış fasulyeleri süzüp düdüklü tencereye alın.
- Eti küçük parçalara doğrayarak tencereye ekleyin.
- Soğanı küp küp doğrayıp ilave edin.
- Yağı, baharatları ve kabukları soyulmuş domatesleri ekleyin.
- Son olarak suyu ekleyin ve düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
- Ateşi açarak düdüklü tencerenin sesini alana kadar bekleyin, ardından kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Piştikten sonra tencereyi açın ve karıştırarak servis edin.
Püf Noktaları
Düdüklü tencerede pişirme süresi, her tencereye göre değişebilir, bu nedenle ilk denemelerde dikkatli olun. Ayrıca, fasulyelerin önceden ıslanması ve etin marine edilmesi, lezzeti artıracaktır. Servis yapmadan önce, yemeği biraz dinlendirirseniz, tatlar daha iyi oturacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pirinç pilavı, turşu veya yoğurt ile servis yapabilirsiniz.