Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve bayram sofralarının vazgeçilmezi olarak bilinir. Bu nefis şerbetli tatlı, dışının kıyır kıyır, içinin ise yumuşak olması ile tüm tatlı severlerin kalbini kazanır. Hem kolay yapımı hem de sunum şekliyle misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet olan şekerpare, bayramlar dışında da sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenektir.

Tarife Giriş

Şekerpare, hamurunun bezeler halinde şekillendirilip fırında pişirilmesinin ardından üzerine sıcak şerbet dökülerek yapılan nefis bir tatlıdır. Tarçın, ceviz veya fındık ile zenginleştirilen bu tatlı, gül suyu ile tatlandırılır ve genellikle çay saatlerinde veya bayram kutlamalarında servis edilir. Hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap edecek bu geleneksel tatlı, soğuk servis edildiğinde lezzeti bir kat daha artmaktadır.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı irmik
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Şerbet için: 2,5 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su, toz şeker ve limon suyunu bir tencereye alın ve kaynatın. Şerbet kaynadıktan sonra 15-20 dakika soğumaya bırakın.
• Hamuru hazırlamak için tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Ardından pudra şekeri, yumurta, irmik, vanilin, kabartma tozu ve un ekleyip yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Her birinin ortasına parmağınızla bastırarak çukur açın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Şekerparenin kıvamı için kullanacağınız margarin veya tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Hamuru hazırladıktan sonra dinlendirirseniz, çok daha kolay şekil verebilirsiniz. Pişirme sonrası şerbetinizi sıcak döküldüğünden emin olun; bu tatlınızın daha iyi şerbet çekmesini sağlar. Dilerseniz hamurun içine iri dövülmüş ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şekerpare, özellikle Türk kahvesi veya çay ile mükemmel şekilde uyum sağlar. Ayrıca yanında Antep fıstığı veya hindistan cevizi serperek sunum yapabilirsiniz.