Tarife Giriş
Baklava tarifi, ince açılmış yufkaların aralarına yerleştirilen ceviz veya fındık ile hazırlanıyor. Kıvrımlı ve kat kat yapısıyla dikkat çeken bu tatlı, fırında pişirilip sıcak şerbetle buluşturulduktan sonra servis ediliyor. Hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 250 gram tereyağı
- 300 gram ceviz içi (iri kıyılmış)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Üzeri için: Pudra şekeri
Yapılışı
- Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
- Bir tepsiye 1 kat yufka serin ve üzerine yağ sürün.
- Bu işlemi 5 kat yufka ile devam ederek sürdürün.
- Sonra ceviz içini serpin ve diğer yufkaları da aynı şekilde yerleştirerek katmanları oluşturun.
- Son katman için kalan yufkaları açıp kesmeye başlayın.
- Baklavayı dilimleyip fırına verin 180 derecede 30-45 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatın, limon suyu ekleyin ve şerbeti hazır edin.
- Fırından çıkan baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaların kuru olmamasına dikkat etmelisiniz, aksi takdirde yufkalar çatlayabilir. Her kat arasına yeterince yapışkanlık sağlamak için iyi miktarda yağ sürdüğünüzden emin olun. Şerbeti önceden hazırlayıp soğutmayın, sıcak baklavaya sıcak şerbet eklemek, lezzeti artıracaktır. Dinlendikten sonra dilimleyip servis yapmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavayı yanında bir bardak Türk çayı veya sütlü bir içecek ile sunabilirsiniz. Ayrıca fındıklı dondurma ya da kaymak ile de harika bir uyum yakalar.