Acılı ezme, Türk mutfağının vazgeçilmez meze çeşitlerinden biridir. Sofralarımıza renk katan bu lezzetli meze, özellikle et yemeklerinin yanında tercih edilir. Domates, biber, cebir ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan acılı ezme, hem lezzeti hem de renkleriyle iştah açar. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek olan bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile sıkça tercih edilmektedir.

Tarife Giriş

Acılı ezme, taze domates, biber, soğan ve çeşitli baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan bir mezedir. Domates ve biberler küçük doğranarak, zeytinyağı ve nar ekşisiyle tatlandırılır. Karışım, baharatlarla zenginleştirilerek dinlendirilir ve soğuk servis edilir. Bu lezzetli meze, kebap ve ızgara yemeklerinin yanında harika bir tamamlayıcıdır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 70 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 tatlı kaşığı kararbiber
• 1/2 tatlı kaşığı yenibahar

Yapılışı

• Domatesleri, yeşil biberleri ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Doğranmış sebzeleri büyük bir kaseye alın.
• Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika dinlendirin.
• Soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Acılı ezmeyi hazırlarken, malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Dilerseniz sarımsak ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca tercihe göre limon suyu ilave ederek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, ezmeyi birkaç saat buzdolabında dinlendirmeniz önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acılı ezme, ızgara etler, kebaplar ve pita ekmeği ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yanında cacık veya yoğurtlu mezelerle birlikte servis edebilirsiniz.