Tarife Giriş
Kremalı çikolatalı mus, çikolata, krema ve yumurta kullanarak hazırlanan, hafif ve pürüzsüz bir tatlıdır. Tarif, çikolatanın eritilmesi, krema ile karıştırılması ve ardından yumurta aklarıyla havalandırılması ile hazırlanır. Soğutulduktan sonra, şık kaselerde servis edilir ve üzerine rendelenmiş çikolata ile süslenir. Misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tatlı alternatifi!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 300 ml krema
- 4 adet yumurta
- 50 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- Çikolata rendesi (süsleme için)
Yapılışı
- İlk olarak, bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve biraz soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta, krema ve vanilini köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaların sarılarını şeker ile çırpın, ardından eritilmiş çikolata ile birleştirin.
- Yumurtaların beyazlarını ayrı bir kapta sertleşene kadar çırpın ve ardından yavaşça çikolata karışımına ekleyin.
- Tüm karışımı bardaklara veya kaseye dökün ve buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Servis yapmadan önce üstüne çikolata rendesi serpin.
Püf Noktaları
Kremalı çikolatalı mus yaparken, çikolatanızı kaliteli ve bitter seçmeniz lezzetini artırır. Krema çırpma işlemi sırasında fazla çırparsanız, karışımın yapısını bozabilirsiniz, bu yüzden dikkatli olun. Ayrıca, yumurta aklarını karışıma eklerken nazik hareketlerle karıştırmak, hafif ve kabarık bir yapı elde etmenizi sağlar. Servisinizin daha çekici gözükmesi için çeşitli meyve dilimleri veya nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı çikolatalı mus, taze meyveler (özellikle frambuaz ve çilekle), kahve veya sıcak çikolata eşliğinde harika gider.