Tarife Giriş
Bu tarif, hem çikolatalı ganaj hem de krema katmanlarını içeren lezzetli bir tatlıdır. Öncelikle kaliteli çikolata ve krema kullanarak ganajınızı hazırlıyorsunuz. Ardından, ganajı soğutup kremayı ekleyerek hafif bir tat elde ediyorsunuz. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlı, çay saatlerinizden özel davetlere kadar her yerde tercih edilebilir. İşte adım adım bu muhteşem tarifi nasıl yapacağınızı keşfedin.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika + 2 saat soğutma
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 ml krema
- 50 gram süt kreması
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı süsleme için kakao tozu veya rendelenmiş çikolata
Yapılışı
- Öncelikle çikolataları küçük parçalara kesin ve bir kaba alın.
- Bir tencereye kremayı yerleştirip kaynamaya yakın ısıtın.
- Kaynama noktasına gelen kremayı çikolataların üzerine dökün ve 2-3 dakika bekleyin.
- Çikolatalar yumuşadıktan sonra spatula yardımıyla karıştırarak ganajı pürüzsüz hale getirin.
- Ganajı oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın.
- Soğuyan ganajı çırpılmış krema ile karıştırıp tatlıyı istediğiniz şekilde servis edin.
Püf Noktaları
Ganajın daha lezzetli olmasını sağlamak için kaliteli çikolata kullanmanız önemlidir. Çikolatanızı eritmeden önce kabınızın kuru olduğuna emin olun. Krema ve çikolatanın iyi bir şekilde birleşebilmesi için ganajı yaparken karıştırma işlemini yavaşça yapmalısınız. Bu tarifte ganajı farklı aromalarla zenginleştirebilir, örneğin kahve ya da likör ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vanilyalı dondurma, taze meyveler veya sıcak kahve ile harika bir uyum sağlar.