Tarife Giriş
Kremalı Vanilyalı Panna Cotta, zarif bir tatlıdır. Süt, krema, şeker ve vanilya ile yapılan panna cotta, jelatin eklenerek katılaştırılır. Soğutulup servis edilmeden önce üzerine meyve sosu veya çikolata sosu eklenerek lezzeti artırılabilir. Tarifin hazırlanması oldukça basittir, ancak sunumu özel günler için mükemmeldir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 4 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 310 kalori
Malzemeler
- 400 ml krema
- 200 ml süt
- 100 gram toz şeker
- 2 tatlı kaşığı vanilya özü
- 3 yaprak jelatin
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Öncelikle, jelatini bir yemekte soğuk suyun içinde yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Bir tencerede krema, süt, şeker, vanilya ve tuzu bir araya getirip orta ateşte karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Karışım kaynamaya başladığında ocaktan alın ve jelatini ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Karışımı şık servis kaselerine dökün ve buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin.
- Servis etmeye hazır olduğunuzda, panna cotta’yı kaselerden dikkatlice çıkartın ve üzerine meyve sosu veya çikolata sosu ile süsleyin.
Püf Noktaları
Panna cotta'nın dokusunu mükemmel hale getirmek için, jelatini daima dikkatlice eritmelisiniz. Soğutma süresi yeterince uzun tutulduğunda tatlı, ideal kıvamına gelecektir. Sunum için çikolata sosu veya taze meyve kullanmanız, damak tadını zenginleştirir ve görsel olarak da etkileyici bir görünüm kazandırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Panna cotta yanına taze meyve dilimleri, çikolata sosu veya karamel sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, kahve veya çay ile eşleşerek tatlı bir kapanış sunar.