Tarife Giriş
Et Sote Kremalı Sos, yapımı oldukça basit ama etkileyici bir tarif. Öncelikle et parçaları tavada mühürlenir ve sonrasında kremalı sos hazırlanır. Baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilen sos, etlerin üzerine dökülerek lezzetini artırır. Tüm bu adımlar, 30 dakika içinde tamamlanarak sofralara lezzet katar. İster pilavla, ister makarna ile servis edebileceğiniz bu yemek, özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram sığır eti (kuşbaşı)
- 200 ml krema
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Sonra kuşbaşı sığır etlerini ekleyin ve etler mühürlenecek şekilde yüksek ateşte kızartın.
- Ezilmiş sarımsak ve doğranmış kırmızı biberi ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Kremayı ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Tuz, karabiber, kekik ve pul biber ile tatlandırın.
- Sosu kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirelim ki krema yoğunlaşsın.
- Sıcak servis yaparak yanına pilav veya makarna ile sunun.
Püf Noktaları
Yemeğinizi yaparken kremanın kaynamasına dikkat edin; aşırı kaynar bir haldeyken kesilmemesi için kısık ateşte pişirin. Baharat ve sebzeleri damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ayrıca, etinizin daha yumuşak olması için, marine işlemi yaparak bir saat bekletmek lezzetini artırır. Servis öncesinde üzerine taze yeşillikler eklemek, yemeğin görünümünü güzelleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Et Sote Kremalı Sos, yanında taze bir yeşil salata, pişmiş sebzeler veya aromatik pilav ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kırmızı şarap ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur.