Tarife Giriş
Kremalı muhallebimiz, süt, şeker ve nişastadan oluşan temel malzemeler ile hazırlanır. Öncelikle süt ve şeker karıştırılarak kaynatılır. Ardından nişasta eklenerek koyu bir kıvam alması sağlanır. Soğuduktan sonra kaymak ve vanilya ile zenginleştirilen karışım, kaselere dökülerek buzdolabında soğumaya bırakılır. Dilediğiniz şekilde süsledikten sonra servise hazır hale gelir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kcal
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı krem şanti
- Süsleme için mevsim meyveleri (istediğiniz gibi)
Yapılışı
- Sütü ve toz şekeri bir tencerede karıştırarak kaynatın.
- Kaynayan süte nişastayı ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Pişen muhallebiyi ocaktan alıp vanilyayı ekleyin, karıştırın.
- Soğuması için bir süre bekleyin, ardından krem şantiyi ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kremalı karışımı kaselere dökün ve buzdolabında en az 3-4 saat soğutun.
- Servis yapmadan önce, üzerine mevsim meyveleriyle süsleyin.
Püf Noktaları
Yemek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar, muhallebiyi kaynatırken sürekli karıştırmak ve nişastanın topaklanmasını önlemektir. Ayrıca, sunum yapmadan önce muhallebilerin iyice soğuduğundan emin olun. Elde edilen muhallebi kıvamı tam olarak istediğiniz gibi olmalıdır; çok sıvı ya da çok katı olmamasına dikkat edin. Üzerini süslerken farklı meyveler ve soslar ile çeşitlendirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı muhallebi, yanında çay veya meyve suyu ile mükemmel bir ikram seçeneğidir. Ayrıca, çikolata sosu veya hindistan cevizi ile tatlandırarak sunabilirsiniz.