Tarife Giriş
Soya kremasında mantar soslu sebzeler, sağlıklı ve beğenilen bir yemek seçeneği sunuyor. Taze sebzeler ve mantarların şık bir sunumla birleştirildiği bu tarif, soya kreması ile zenginleştirilerek kolayca hazırlanabilir. Protein açısından zengin ve hafif bir öğün arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Vejetaryen mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 200 ml soya kreması
- 300 gr mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet kabak (doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sarımsakları ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
- Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Ardından doğranmış kabak, havuç ve kırmızı biberi tavaya ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
- Soya kremasını, tuz, karabiber ve kekikle birlikte ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce sıcak olarak tabağa alın ve dilediğiniz şekilde süsleyin.
Püf Noktaları
Sebzeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece hem renklerini koruyacaklar hem de besin değerleri yüksekliklerini sürdürecekler. Soya kreması kullanırken, yüksek kaliteli ve tuzsuz olanları tercih etmek lezzetini artıracaktır. Ayrıca, daha yoğun bir kıvam isterseniz tarifin sonuna doğru koyulaştırma yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında kahvaltılık ekmekler, bulgur pilavı veya fresh bir salata ile harika bir uyum yakalayabilir.