Tarife Giriş
Kremalı yaban mersinli cheesecake, yaban mersinleri ve kremayı bir araya getirerek zengin bir tat sunuyor. Yumuşak ve kremsi dokusu ile ağızda eriyen bir lezzet sağlayan bu tatlı, kolay tarif yapısıyla dasize ilk denemenizde başarılı olma garantisi veriyor. Bisküvi tabanı üzerine konulan yaban mersinli karışım ile hem görselliği hem de tatlılığı artıran bu tarif, taze meyveler ile süslenerek servis edildiğinde özel anlarınızı taçlandıracak.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika (soğutma süresi hariç)
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram bisküvi
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 250 gram krem peynir
- 200 ml krema
- 150 gram şeker
- 3 adet yumurta
- 300 gram yaban mersini
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Bisküvileri ufalayın ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Karışımı kelepçeli kalıba yerleştirip sıkıştırın.
- Ayrı bir kapta krem peyniri ve şekeri çırpın; ardından yumurtaları sırayla ekleyin.
- Kremayı ve vanilya özütünü ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene dek çırpın.
- Bir kısmını kalıba dökün, üzerine yaban mersinlerini serpin ve kalan karışımı ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından aldıktan sonra soğuması için bir süre bekletin, ardından buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
Püf Noktaları
Cheesecake'in tam kıvamında olması için malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebileceğinden, cheesecake'i kontrol etmek için zaman zaman fırının kapağını açmayın. Yaban mersinlerinin taze ve dolgun olmasına dikkat edin; isterseniz tatlandırmak için üzerine biraz şeker serpebilirsiniz. Servis etmeden önce taze yaban mersinleriyle süsleme yaparak daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze naneden yapılmış bir çay veya yaz günlerinde ferah bir limonata ile harika gidebilir.