Tarife Giriş
Kremalı ve baharatlı tatvesunum'un Hint körisi, lezzetli ve kremsi bir sos içinde sebzeler ve irmik ile yapılan bir yemektir. Özenle seçilmiş baharatlar, yemeğin zengin aromalarını artırırken, krema yemeği daha da besleyici hale getirir. Yaklaşık 30 dakika içinde hazırlanabilen bu köri, hemen her damağa hitap eder ve yanında pilav veya naan ekmek ile servis edilmesi önerilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Hindistan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 2 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı zencefil rendesi
- 1 tatlı kaşığı sarı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kişniş tozu
- 1 adet büyük soğan, doğranmış
- 2 adet yeşil biber, dilimlenmiş
- 1 su bardağı bezelye
- 3 yemek kaşığı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
Yapılışı
- Bir tavada yağı ısıtın ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Zencefil rendesini ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Ardından yeşil biberleri, bezelyeleri ve baharatları ekleyin, 5 dakika kadar pişirin.
- İrmiği ilave edip karıştırın, sonra kremayı ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Tüm malzemeler iyice harmanlandığında ocaktan alın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kremalı ve baharatlı Hint körisini hazırlarken, baharatların tazeliğine dikkat etmek lezzeti artırır. İrmiği eklemeden önce güzelce kavurduğunuzdan emin olun, böylece yemeğe derin bir tat kazandıracaksınız. Ayrıca, krema yerine yoğurt kullanarak daha hafif bir alternatif oluşturabilirsiniz. Servis yaparken yeşil taze kişnişle süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında sade pilav, naan ekmek ya da yoğurt ile servis yapabilirsiniz.