Tarife Giriş
Kremalı tiramisu, kahveyle ıslatılmış kedidili bisküvileri ve zengin mascarpone kreması ile kat kat hazırlanan bir tatlıdır. Görsel olarak da şık bir sunum sunan bu lezzetli tatlı, hem servisinin kolaylığı hem de muhteşem tadı ile favorileriniz arasında yer alacak. Hazırlanması oldukça basit olup, soğutulduğunda daha da lezzetli hale gelir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat soğutma süresi
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram kedidili bisküvi
- 300 gram mascarpone peyniri
- 3 adet büyük boy yumurta
- 100 gram toz şeker
- 1 su bardağı sıcak kahve
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz
Yapılışı
- Öncelikle kahveyi hazırlayın ve ılımaya bırakın.
- Yumurtaları toz şeker ve vanilin ile çırpın, krema kıvamına gelene kadar devam edin.
- Mascarpone peynirini ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Kedidili bisküvileri kahve içinde kısa bir süre bekletin.
- Islanmış bisküvileri derin bir kaba dizin, üzerine mascarpone karışımını ekleyin.
- Katları bu şekilde sıralarak devam edin. En üst katı mascarpone ile kaplayın.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
- Servisten önce üzerine kakao serpin ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Tiramisu yaparken bisküvilerin kahve içinde fazla beklememesine özen gösterin; aksi takdirde çok yumuşak hale gelebilirler. Mascarpone peyniri kullanırken taze olanı tercih etmek, tatlının lezzetini artırır. Soğutma süresine dikkat edin, bu tatlı ne kadar uzun süre soğursa o kadar iyi olur. Servis etmeden önce üzerine hafifçe kakao serpmek hem görüntüsü hem de tadı için önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı tiramisu yanında taze demlenmiş kahve veya çay ile servis edilebilir. Ayrıca, meyve salatası ya da çikolatalı bir tatlı ile kombinlemek de hoş bir alternatif sunar.