Tarife Giriş
Kremalı tiramisu tarifi, basit adımlarla hazırlanan ve etkileyici sunumuyla tatlı akşam yemeklerinin vazgeçilmezi haline gelen bir lezzettir. Kahve şurubunda ıslatılan kedi dili bisküvileri, mascarpone peyniri, ağır krem şanti ve kakao tozu ile birleştirilerek kat kat dizilir. Birkaç saat buzdolabında dinlendirilen tiramisu, servis edilmeden önce üzeri kakao ile süslenir ve tüm misafirlerin beğenisini kazanır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika (buzdolabında dinlendirme süresi hariç)
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram kedi dili bisküvisi
- 3 adet yumurta sarısı
- 100 gram toz şeker
- 250 gram mascarpone peyniri
- 200 ml çırpılmış krema
- 1 su bardağı sıcak kahve
- 1 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilin
Yapılışı
- Yumurta sarılarını ve toz şekeri bir kasede mikserle çırpın.
- Karışıma mascarpone peyniri ve vanilini ekleyip iyice karıştırın.
- Ayrı bir kasede krema çırpın ve yavaşça mascarpone karışımına ekleyin.
- Sıcak kahveyi bir kabın içine koyun ve kedi dillerini tek tek kahveye batırarak yerleştirin.
- İlk kat kedi dilleriyle birlikte kremanın yarısını şekil vererek dökün.
- İkinci kat için tekrar kedi dillerini kahve ile ıslatıp aynı işlemi tekrarlayın.
- Kremanın son katını ekleyin ve üzerini düzeltin.
- Buzdolabında en az 4 saat dinlendirin, sonra üzerine kakao serpip servis yapın.
Püf Noktaları
Kremalı tiramisu hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, kedi dillerini kahveye fazla bekletmemektir, aksi halde fazla yumuşar ve dağılabilir. Ayrıca mascarpone peynirinin oda sıcaklığında olması, karışımın daha pürüzsüz olmasını sağlar. Dinlendirme süresi, tatların birbirine daha iyi geçmesini sağlayacağı için en az 4 saat bekletmenizi öneririm. Servis öncesinde üzerine kakao serpmeyi unutmayın, bu hem lezzet hem de görsellik katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı tiramisu, yanında espresso veya latte ile servis edildiğinde lezzetini katlayacaktır. Ayrıca meyveli taze salatalar veya hafif bir şarap ile de mükemmel uyum sağlar.