Tarife Giriş
Kremalı tavuk makarna, hazırlanması kolay ve lezzetli bir yemek olup, tavuk göğsü, makarna ve kremalı sosun bir araya gelmesiyle oluşur. Öncelikle tavuklar sotelenir, ardından krema ve baharatlar eklenerek zengin bir sos hazırlanır. Son olarak, haşlanmış makarna ile karıştırılarak sıcak servis edilir. Bu tarif, özellikle yoğun iş günlerinde hızlıca yapılabilecek mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 400 gram tavuk göğsü
- 200 ml krema
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle makarnayı tuzlu suda haşlayın ve süzün.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar sotelenin.
- Küçük parçalara kesilmiş tavuk göğsünü ekleyerek tavuklar tamamen pişene kadar kavurun.
- Krema, tuz, karabiber ve kekik ekleyin, iyice karıştıra karıştıra birkaç dakika daha pişirin.
- Haşlanmış makarnayı tavuklu krema sosuna ekleyin ve karıştırarak servis tabağına alın.
- isteğe bağlı olarak Parmesan peyniriyle süsleyip sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kremalı tavuk makarna yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kremanın kaynamasını önlemektir. Krema ilave edilirken, ateşi düşük tutmak ve sürekli karıştırmak, sosun bir bütün haline gelmesini sağlarken, içindeki lezzetin de kaybolmamasına yardımcı olur. Makarnanın haşlama süresini kontrol etmek, al dente kıvamda olmasını sağlamak da ayrı bir önem taşır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata, sarımsaklı ekmek ya da hafif bir beyaz şarap harika gidebilir.