Tarife Giriş
Kremalı sarımsaklı Alfredo soslu tavuk, tavuk göğsünün zengin kremalı sos ile buluştuğu lezzetli bir ana yemek tarifidir. Tavukler, sarımsak ve krema ile pişirilirken, taze ot ve baharatlarla tatlandırılır. İster yanında makarna, isterseniz sebzelerle birlikte servis edebileceğiniz bu kolay tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı muskat cevizi (isteğe bağlı)
- 4 dal taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Tavuk göğüslerini ince dilimler halinde kesin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavukları her iki tarafı altın rengi alıncaya kadar pişirin (yaklaşık 5-6 dakika).
- Tavuklar piştikten sonra tavadan çıkarın ve bir kenara alın.
- Aynı tavada ezilmiş sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun.
- Kremayı ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve sos kalınlaşana kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak muskat cevizi de ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
- Pişen tavukları sosun içine ilave edin ve birkaç dakika birlikte pişirin.
- Sıcak servis yapın, üstüne taze maydanoz serpin.
Püf Noktaları
Bu tarifi hazırlarken tavukların pişme süresine dikkat edin, fazla pişirmek tavukların kurumasına neden olabilir. Kremalı sosun kıvamı için, sosu karıştırmayı ihmal etmeyin ve kısık ateşte kaynatmaya özen gösterin. Eğer fazla tuzlu bir lezzet istemiyorsanız, parmesan peynirinin miktarını azaltarak başlayabilirsiniz. Servis aşamasında yanına makarna ya da taze sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze bir yeşil salata, sarımsak ekmek veya fırında sebzeler harika bir seçenek olabilir.