Tarife Giriş
Kremalı pesto makarna, taze fesleğen, badem ya da ceviz ile hazırlanan zengin bir sosun, al dente pişirilmiş makarna ile buluştuğu bir yemek. İlk olarak, pesto sosu hazırlanır, ardından taze krema eklenerek yoğun bir kıvam elde edilir. Haşlanan makarna bu sosla harmanlanır ve üzerine rendelenmiş parmesan peyniri eklenerek servis edilir. Damağınızı şımartacak bu tarif, hem görselliği hem de lezzeti ile öne çıkıyor.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 600 kalori
Malzemeler
- 400 gram spagetti makarna
- 1 su bardağı taze fesleğen
- 50 gram ceviz veya badem
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 150 ml krema
- 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- İsteğe bağlı tuz ve karabiber
Yapılışı
- Öncelikle, bir tencereye su koyun ve kaynamasını bekleyin. Kaynayan suya tuz ekleyerek spagetti makarnayı haşlayın.
- Aynı zamanda, bir mutfak robotunda taze fesleğanızı, ceviz veya bademi, sarımsağı ve zeytinyağını koyup püre haline getirin.
- Pesto karışımını bir tavaya aktarın, üzerine kremayı ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika pişirin.
- Haşlanan makarnayı süzün ve sosun bulunduğu tavaya ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
- Son olarak, rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Bu tarifi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, makarnanın al dente pişirilmesidir. Aksi takdirde, yemeğin dokusu yumuşak ve tatsız olabilir. Ayrıca, pesto sosunu fazla pişirmemeye özen gösterin, çünkü taze aromalarını kaybetmemesi önemlidir. Eğer yoğun bir lezzet istiyorsanız, sosun içine bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı pesto makarnanın yanında çıtır ekmek dilimleri veya taze bir yeşil salata ile servis etmek harika bir seçenek olabilir. Ayrıca bir beyaz şarap ile mükemmel bir uyum olacaktır.