Tarife Giriş
Kremalı patates püresi ile köfte, kaliteli kıymadan yapılan lezzetli köftelerin, krema ile zenginleştirilmiş püre üstünde sunulması ile hazırlanan bir yemektir. Patateslerin kremayla birleşimi, köftenin tadını dengeleyerek eşsiz bir lezzet yaratırken, yemek yapımında da pratik bir yaklaşım sağlar. İşte hem göze hem de damağa hitap eden bu tarifin detayları.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 4 adet patates
- 100 ml krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yeteri kadar zeytinyağı (kızartma için)
Yapılışı
- Öncelikle kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, karabiber, tuz ve kekik ile yoğrulur.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlanır.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Ayrı bir tencerede patatesler haşlanır ve kabukları soyulduktan sonra püre haline getirilir.
- Püreye krema ve tereyağı eklenerek iyice karıştırılır.
- Servis tabağına kremalı patates püresini koyun, üstüne kızartılmış köfteleri yerleştirin.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için harcına 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz. Patatesleri daha kremsi bir hale getirmek için, eğer varsa, bir mikser kullanarak püre haline getirin. Köfteleri pişirirken, yağın iyi ısınmış olmasına dikkat edin ki dış tarafı güzelce kızarırken içi de pişsin. Kremalı püreye ek olarak biraz rendelenmiş kaşar koyarak zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata, turşu veya domates sosu ile servis yapabilirsiniz.