Tarife Giriş
Kremalı mısır çorbası, taze mısır, soğan ve krema ile hazırlanan hafif ve lezzetli bir çorbadır. Öncelikle soğanların öldürülmesi ve mısırın eklenmesiyle başlayan bu tarif, ardından su ve baharatlarla zenginleşir. Piştikten sonra krema eklenir ve blender ile pürüzsüz bir doku elde edilerek servis edilir. Sıcak olarak sunulan bu çorba, üzerine dereotu veya maydanoz ile süslenerek daha da cazip hale getirilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır (konserve veya taze)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı krema
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Dereotu (süslemek için)
Yapılışı
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Mısırlara ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Suyu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın, krema ekleyin ve bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Sıcak olarak servis edin. Üzerine dereotu serpiştirerek süsleyin.
Püf Noktaları
Kremalı mısır çorbasını yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, çorbayı blenderdan geçirirken tamamen pürüzsüz olmasını sağlamaktır. Eğer çorbanızın daha yoğun bir kıvama sahip olmasını istiyorsanız, mısır miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, kremayı kaçırmadan önce çorbanın biraz soğumasını beklemek, krema ile daha iyi bir karışım sağlar. Çorbanızı hazırlarken baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı mısır çorbası, tereyağlı krutin, taze roka salatası veya hafif bir beyaz peynir çeşitleri ile harika bir uyum sağlar.