Tarife Giriş
Kremalı melek kanatları, öncelikle marine edilerek lezzetinin arttığı bir tavuk yemeğidir. Tavuklar, kremalı sos ile pişirilirken altın rengi alana kadar kızartılır. Son adımda, baharatlar ve taze yeşillikler eklenerek servis edilir. Bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından göz kamaştırıcı bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk kanadı
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Tavuk kanatlarını zeytinyağı, tuz, kararbiber, kırmızı biber ve kekik ile marine edin ve en az 15 dakika bekletin.
- Bir tavada tavuk kanatlarını altın rengi alana kadar kızartın.
- Tavuklar pişmeye devam ederken başka bir kapta kremayı ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Kızaran tavukların üzerine kremalı karışımı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Tavayı ocaktan alarak maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kremalı melek kanatları yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası bulunmaktadır. Marine işlemi, etin lezzetini artırmak için oldukça önemlidir. Ayrıca, kremanın kaynamasına dikkat edin; kaynadıktan sonra hemen ocaktan alırsanız daha iyi bir kıvam elde edebilirsiniz. Yanında sunacağınız garnitürler ile tabağınızı daha zengin hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patates püresi, pirinç pilavı veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlar.