Tarife Giriş
Kremalı Mantı Güveç, öncelikle mantıların haşlanmasıyla başlar. Ardından, mantılar fırın kabına yerleştirilir ve üzerine mantar, krema ve baharatlar eklenir. Tüm malzemeler bir araya getirildikten sonra, güveç fırında pişirilerek lezzetler birbirine karışır. Sonuç olarak, sıcak ve kremalı bir güveç elde edilir. Hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir tarif sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 300 gram mantı
- 200 gram çeşitli mantar (şitake, istiridye mantarı gibi)
- 200 ml krema
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeteri kadar tuz
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle, mantıları kaynar suya ekleyip 10 dakika kadar haşlayın. Ardından süzgeçte süzülmesini bekleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- Daha sonra doğranmış mantarları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin, mantarların suyu çekene kadar pişirin.
- Haşlanmış mantıları fırın kabına alın ve üzerine mantar karışımını dökün.
- Krema, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırarak mantıların üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan güveci, taze maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeği yaparken mantıların haşlanma süresine dikkat edin, fazla haşlamaktan kaçının çünkü daha sonra fırında pişerken dağılabilir. Krema miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, daha yoğun bir tat için krema oranını artırabilirsiniz. Sunum sırasında üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklemek, lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarife yanında taze bir yeşil salata ve yoğurt çok iyi gider. Ayrıca, farklı bir tat arayanlar için nar ekşisi ile zenginleştirilmiş bir nar salatası da önerilebilir.