Tarife Giriş
Kremalı mantar soslu tavuk, leziz tavuk göğsü parçalarının mantar ve krema ile birleştirilmesiyle hazırlanır. Tavuklar önce hafifçe kızartılır, ardından soğan ve mantar eklenip krema ile yoğun bir sos haline getirilir. Sunum için üzerine maydanoz serpilerek hazırlanan bu tat, pilav veya makarna ile harika bir uyum sağlıyor. Pratik bir akşam yemeği seçeneği arayanlar için mükemmel.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 200 gram mantar
- 1 adet büyük soğan
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve tuz, karabiber ile marine edin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavuk parçalarını ekleyip kızartın.
- Ayrı bir tavada doğranmış soğan ve mantarları soteleyin.
- Tavukları mantar ve soğan karışımına ekleyin, birkaç dakika birlikte pişirin.
- Kremayı ilave edin ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
- Servis öncesi üzerine maydanoz serpip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kremalı mantar soslu tavuk yaparken, tavukların iyice pişmesini sağlamak için ateşi çok açmamaya dikkat edin. Mantarları seçerken taze olmasına özen gösterirseniz daha lezzetli bir sonuç alırsınız. Kremanın eklenmesinden sonra sos kıvamının daha yoğun olmasını isterseniz, birkaç dakika daha pişirebilir ya da biraz un ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pirinç pilavı, makarna, yeşil salata veya közlenmiş sebzelerle harika bir şekilde eşleşir.