Tarife Giriş
Kremalı mantar soslu makarna tarifi, taze mantarların sarımsak ve soğan ile sotelenip krema ile birleştirilmesi ve ardından al dente pişirilmiş makarnaya eklenmesiyle hazırlanır. Yoğun aromasıyla damakları şenlendiren bu tarif, 30 dakikada şahane bir akşam yemeği sunar. Dilerseniz üzerine parmesan peyniri ve maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram makarna
- 300 gram taze mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Isıttığınız tuzlu su
- Karabiber
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Makarna paket talimatlarına göre tuzlu suda haşlayın, ardından süzün.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Yıkayıp doğradığınız mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Kremayı ekleyerek karıştırın ve bir kaynamaya bırakın.
- Haşlanmış makarnayı tavaya alarak sosla iyice karıştırın.
- Karabiber ekleyin ve isteğe bağlı olarak parmesan peyniri ile servis edin. Maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Kremalı mantar sosu hazırlarken, mantarların ne çok su salmasını ne de çok kızartılmasını sağlamak önemlidir; aksi takdirde lezzetini kaybederler. Krema eklediğinizde ocağın altını az açarak pişirin, böylece krema yanmadan yemeğinize lezzet katacaktır. Parmesan peyniri kullanacaksanız, taze olarak rendelemeniz önerilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze bir yeşil salata ve çıtır bir ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar.