Tarife Giriş
Bu tarif, kremalı mantar çorbasının eşsiz tatlarını ve peynirli kruvasanın nefis dokusunu bir araya getiriyor. Öncelikle mantar çorbasını hazırlamak için mantarları sotelerken, kremayı ve baharatları ekleyerek lezzetini artırıyoruz. Aynı zamanda, taze hamurdan yapılan peynirli kruvasanı fırında pişiriyor ve mevsim yeşillikleriyle süsleyerek sunumunu zenginleştiriyoruz. Sıcak olarak servis edilen bu kombinasyon, kış akşamları için ideal bir seçenek oluşturuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba, Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı, Fransız Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı krema
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 125 gram beyaz peynir
- 2 adet kruvasan hamuru
Yapılışı
- Mantarları ve soğanı doğrayın, zeytinyağında kavurun.
- Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Sebze suyunu ekleyin, kaynadıktan sonra kremayı ekleyin ve pişirin.
- Kruvasan hamurlarını açıp, beyaz peyniri yerleştirin ve rulo yapın.
- Kruvasanları fırında 15-20 dakika pişirin.
- Çorbayı blenderdan geçirin ve sıcak olarak servis edin, kruvasanları da yanına ekleyin.
Püf Noktaları
Kremalı mantar çorbasının daha lezzetli olması için taze mantar kullanmaya özen gösterin. Ayrıca çorbayı pişirdikten sonra bir miktar taze kekik veya maydanoz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Peynirli kruvasanların daha kabarık olması için hamurunuzu çok ince açmamaya dikkat edin. Fırınınızı önceden ısıtmaya özen gösterin ve pişirme süresine dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemekte yanına birkaç dilim taze ekmek veya mevsim salatası ile birlikte mükemmel bir kombinasyon yaratabilirsiniz. Ayrıca, çay ya da ev yapımı limonata ile servisi de düşünebilirsiniz.