Tarife Giriş
Kremalı kereviz köklü çorba, lezzetli bir başlangıç yemeği olarak sofralarınıza konuk oluyor. Kereviz, patates ve soğanla hazırlanan bu çorba, özel bir dokunuş olan krema ile zenginleştirilmiştir. Çorbanın hazırlığı oldukça basit ve hızlıdır, sadece sebzeleri pişirip blendere almanız yeterli. Elde edilen pürüzsüz kıvamı ve zengin aroması ile bu çorba, günün her öğününde afiyetle tüketilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 1 adet büyük kereviz
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı krema
- Yeterince tuz ve karabiber
- Yenibahar (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kerevizi ve patatesi soyup küp küp doğrayın.
- Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın.
- Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanı 2-3 dakika kavurun.
- Kereviz ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Üzerine sebze suyunu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra, çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Tekrar ocakta ısıtın ve kremayı ekleyin. Tuz, karabiber ve yenibahar ile tatlandırın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızı servis etmeden önce üzerine taze otlar, örneğin dereotu veya maydanoz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlamak için daha fazla veya daha az sebze suyu ekleyebilirsiniz. Krema yerine yoğurt kullanarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz. Kerevizlerin taze ve sert olmasına dikkat edin; bu, çorbanızın lezzetini önemli ölçüde artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında, taze ekmek, kızarmış baget veya bir dilim cheddar peynir ile harika bir uyum gösterebilir.