Tarife Giriş
Kremalı kabak çorbası tarifimiz, taze kabak, soğan ve sarımsak gibi malzemelerle başlayarak, kremalı bir dokuyla zenginleşiyor. Öncelikle sebzeler sotelenir, ardından su eklenerek pişirilir. Karışım, pürüzsüz bir kıvam alması için blendırdan geçirilir. Son olarak, krema eklendikten sonra baharatlarla tatlandırılır. Pratik ve lezzetli bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı krema
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Yenibahar (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları ve soğanı küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın, soğanları ve sarımsakları ekleyin ve hafifçe pembeleşene kadar sotelenir.
- Kabakları ekleyin ve 5 dakika kadar sotelemeye devam edin.
- Sebze suyunu ekleyin ve kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen karışımı blendırdan geçirerek püre haline getirin.
- Krema ekleyin ve iyi bir şekilde karıştırın, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
- Çorbanızı sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kremalı kabak çorbasını yaparken, kabakların taze ve küçük olmasına dikkat edin, bu tatları daha yoğun hale getirir. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için krema eklemeden önce bir miktar sebze suyu ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine biraz zeytinyağı gezdirirseniz, lezzeti daha da artıracaksınız. Ayrıca, çorbanızı süslemek için taze otlar kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında taze ekmek ve hafif bir salata ile harika bir kombinasyon oluşturur.